Vad sägs om en lyxig löjromsnapoleon?

 

Det här behöver du:

• Löjrom
• Cremé fraiche
• Västerbottenost
• Filodeg/smördeg
• Rödlök
• Gräslök

 

Så här gör du:

Pensla filodeg med smält brynt smör, strö över lite västerbottenost. Lägg i tre lager avsluta med att pensla med smör. Skär ut små rektanglar 2,5 x 5 cm grädda i 175°C. 3 rektanglar per portion.

Spritsa vispad cremé fraiche på nedersta lagret, strö över finhackad lök, lägg på en filodeg spritsa på löjrom, ett varv med svartpeppar, avsluta med filodeg som lock.

I glaset, Champagne av bättre slag som Charles Heidsieck MV Brut, 459 kr art nr 77522. En Champagne med balanserad frisk smak med inslag av rostat bröd, nougat och röda äpplen.