Zenato S. Cristina Garda Cabernet Sauvignon

 
  • Artikelnummer: 48002
  • Land: italien
  • Region: Veneto
  • Årgång: 2016
  • Alkoholhalt: 14,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms149 kr

  • Druvor: Cabernet Sauvignon
  • Karaktär: Smakrik med full kropp, välpolerade tanniner. Fylld av smaker av mörka körsbär samt cassis som är så typiskt för cabernet sauvignon, läckra vanillintoner från ekfat samt komplex kryddighet som drar åt lakrits. Oerhört fint och aromatiskt avslut.
  • Om Producenten: Sergio och Carla Zenato förälskade sig i området runt Gardasjön och etablerade sig där redan 1960. Sedan dess har familjen Zenato skapat en tradition med fokus på hantverk och kvalitet för sina viner. Med stor omsorg och en enorm respekt för jorden och dess terroir levererar Zenato år efter år på absolut topp. Att området runt Gardasjön var unikt visste Sergio redan från början och han var övertygad om att han skulle kunna producera toppviner härifrån. Sedan Sergios bortgång är det hans fru Carla och framförallt deras barn Alberto och Nadia som driver vinhuset vidare.
  • Tillverkning: Druvorna vinifieras i rostfria ståltankar med daglig överpumpning i två veckor. Vinet lagras därefter 18 månader på nya och gamla franska barriquer.
    Efter rackning vilar vinet 2-3 månader på rostfria ståltankar före buteljering. Därefter släpps vinet på marknaden först efter sex månader på flaska.
  • Jordmån: Kalksten och lera.
  • Till kokboken: Passar utmärkt till smakrika kötträtter som grytor men även till grillat i vår/sommarsolen