Zenato Valpolicella Classico Superiore

» Elegant och livfull«
 
  • Artikelnummer: 12385
  • Producent: Zenato
  • Land: italien
  • Region: Veneto
  • Årgång: 2018
  • Alkoholhalt: 13,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms139 kr
  • Pris ex. moms109 kr

  • Druvor: Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina
  • Karaktär: Här bjuds vi på solvarma körsbär och plommon i harmoni med toner av mörk choklad och en fin kryddighet. Detta rika men mjuka vin med fin syra och bra struktur.
  • Om Producenten: Sergio och Carla Zenato förälskade sig i området runt Gardasjön och etablerade sig där redan 1960. Sedan dess har familjen Zenato skapat en tradition med fokus på hantverk och kvalitet för sina viner. Med stor omsorg och en enorm respekt för jorden och dess terroir levererar Zenato år efter år på absolut topp. Att området runt Gardasjön var unikt visste Sergio redan från början och han var övertygad om att han skulle kunna producera toppviner härifrån. Sedan Sergios bortgång är det hans fru Carla och framförallt deras barn Alberto och Nadia som driver vinhuset vidare.
  • Tillverkning: Superiore betyder att druvorna skördats något senare och därmed uppnått lite mer mognad. Druvorna skördas för hand och avstjälkas innan pressning och jäser traditionsenligt med skalen i 10 dagar. Efter att jäsningen avslutats lagras vinet i 12 månader på ekfat innan det buteljeras.
  • Jordmån: Sand och lera
  • Till kokboken: Utmärkt till både italiensk och svensk husmanskost.