Kracher Trockenbeerenauslese Noble Reserve

 
  • Artikelnummer: 9249304
  • Producent: Kracher
  • Land: österrike
  • Årgång: NV
  • Alkoholhalt: 11,5 %
  • Volym: 187 ml
  • Pris ex. moms119 kr

  • Druvor: 55% Welshriesling, 40% Chardonnay, 5% Traminer
  • Karaktär: Ett vin med hög koncentration både i doften och smaken. Aprikos, persika och honung blandas med inslag av vanilj och kolatoner. Väldigt sött men med en balanserad syra som gör att det aldrig känns kladdigt.
  • Om Producenten: Alois Kracher, Gerhards pappa, skapade en ny stil för dessertviner där frukt, finess och balans är viktigare än sockerhalt. Från och med årgång 1991 har hans viner stått i en klass för sig i sötvinsvärlden. Han var en drivande kraft bakom “det österrikiska vinundret” på 1990-talet. Han dog tyvärr alldeles för tidigt, 2007, då sonen Gerhard fick ta över. De östra delarna av området Seewinkel medför perfekt klimat för tillkomsten av Botrytis Cinerea som är en av förutsättningarna vid tillverkning av de rara droppar som familjen producerar. Sjön Neusiedlersee är 36 kilometer lång och bara två meter djup. Redan 1526 gjordes den första Trockenbeerenauslen här och den ansågs hålla mycket hög kvalitet.
  • Tillverkning: TBA Nobel Reserve är en blandning av ung och mogen Trockenbeerenauslese som lagras på både små och stora fat.
  • Jordmån: Mestadels kalkrik lera
  • Till kokboken: Servera till söta desserter, eller grön- och blåmögelostar