Tricerchi Rosso di Montalcino

 
  • Artikelnummer: 10301
  • Producent: Castello Tricerchi
  • Land: italien
  • Region: Montalcino
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 14 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms199 kr

  • Druvor: Sangiovese
  • Karaktär: Vinet bjuder på en elegant rödbärig frukt och fina inslag av mörka kryddor samt en fin fräschör. Tanninstrukturen påminner om Brunello men är mer polerade och finstämda. Vinet bjuder på en lång längd i ett kryddigt avslut.
  • Om Producenten: Familjens vinfilosofi är traditionell handskörd följt av utdragen maceration samt vinifiering i gamla stora slavonska ekfat. Idag har ägorna utökats till 400 hektar varav 13 hektar vingårdar där man odlar den lokalt förankrade klonen Sangiovese Grosso.
  • Tillverkning: Druvorna skördas för hand och avstjälkas samt krossas. Musten jäser och fermenterar med druvskalen i temperaturkontrollerade tankar i 25 dagar.
    Vinet lagras på stora slavonska durmast ekfat i 9 månader.
  • Jordmån: Kalksten, sand och lera
  • Till kokboken: Passar utmärkt till smakrika kötträtter som grytor men även till grillat.