Tricerchi Brunello di Montalcino

 
  • Artikelnummer: 10302
  • Producent: Castello Tricerchi
  • Land: italien
  • Region: Montalcino
  • Årgång: 2016
  • Alkoholhalt: 14 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms399 kr

  • Druvor: Sangiovese
  • Karaktär: Vinet bjuder på en stram klassisk sangiovese-frukt av röda bär och kryddor med en typisk Brunello-struktur. Vinet kläs läckert in med en elegant ekfatsstruktur och har en lång längd som går åt röda och mörka bär samt ett kryddigt avslut.
  • Om Producenten: Familjens vinfilosofi är traditionell handskörd följt av utdragen maceration samt vinifiering i gamla stora slavonska ekfat. Idag har ägorna utökats till 400 hektar varav 13 hektar vingårdar där man odlar den lokalt förankrade klonen Sangiovese Grosso.
  • Tillverkning: Druvorna skördas för hand och avstjälkas samt krossas. Musten jäser och fermenterar med druvskalen i temperaturkontrollerade tankar i 30 dagar.
    Vinet lagras på stora slavonska durmast ekfat i 36 månader.
  • Jordmån: Kalksten, sand och lera
  • Till kokboken: Passar utmärkt till smakrika kötträtter som grytor men även till grillat.