Testut Chablis Vieilles Vignes
- Artikelnummer: 12601
- Land: frankrike
- Region: Bourgogne
- Årgång: 2019
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms235 kr
- Druvor: Chardonnay
- Karaktär: Elegant, torrt och friskt och full av citrus och stenfrukter tillsammans med rökiga mineraltoner, rent snyggt och fokuserat med en frisk och balanserad syra.
- Om Producenten: Fadern grundande vineriet 1967 efter att själv ha varit med och grundat Château Genouilles som idag är en del av kooperativet Chablisienne. Vineriet och de 13 hektar vingårdar är belägna i hjärtat av Chablis. Testuts vinrankor är gamla och har rotat sig väl, över 50 år i de Chablis- samt över 60 år i de Premier Cru- och Grand Cru-klassade vingårdarna.
Druvorna kommer från 9 ha vingårdar i mestadels optimal sydostlig exponering.
- Tillverkning: Druvorna skördas för hand och vinifieras varsamt i rostfria ståltankar där vinet sedan får mogna i 16 månader före buteljering.
- Jordmån: Kimmeridge
- Till kokboken: Passar utmärkt till eleganta och friska skaldjur och fiskrätter.
