Testut Chablis Premier Cru Vaillons
- Artikelnummer: 12602
- Land: frankrike
- Region: Bourgogne
- Årgång: 2020
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms319 kr
- Druvor: Chardonnay
- Karaktär: Torrt och friskt med tydlig djup mineralkaraktär med viss komplexitet, frukten går åt gul tropisk frukt samt inslag av gröna äpplen. Eftersmaken är mineralfokuserad tillsammans med en fruktig ton.
- Om Producenten: Fadern grundande vineriet 1967 efter att själv ha varit med och grundat Château Genouilles som idag är en del av kooperativet Chablisienne. Vineriet och de 13 hektar vingårdar är belägna i hjärtat av Chablis. Testuts vinrankor är gamla och har rotat sig väl, över 50 år i de Chablis- samt över 60 år i de Premier Cru- och Grand Cru-klassade vingårdarna.
Vaillons är en av de största Premier Cru vingårdarna i Chablis, som ligger i en dal sydväst om staden Chablis med sydostlig exponering och högkvalitativ Kimmeridge jordmån.
- Tillverkning: Druvorna skördas för hand och vinifieras i rostfria ståltankar, därefter får vinet vila på rostfria ståltankar i ytterliggate 16-18 månader före buteljering.
- Jordmån: Kimmeridge
- Till kokboken: Passar utmärkt till eleganta och friska skaldjur och fiskrätter.
