Testut Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre

 
  • Artikelnummer: 12603
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Årgång: 2020
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms399 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Karaktär: Mineralrik och fokuserad Chablis med fint djup och koncentrerad frukt som går åt gul tropisk frukt tillsammans med gröna äpplen, gråpäron och viss rökighet. Eftersmaken fokuseras på ett hav av mineraler som blandas upp med den koncentrerade frukten.
  • Om Producenten: Fadern grundande vineriet 1967 efter att själv ha varit med och grundat Château Genouilles som idag är en del av kooperativet Chablisienne. Vineriet och de 13 hektar vingårdar är belägna i hjärtat av Chablis. Testuts vinrankor är gamla och har rotat sig väl, över 50 år i de Chablis- samt över 60 år i de Premier Cru- och Grand Cru-klassade vingårdarna. Vaillons är en av de största Premier Cru vingårdarna i Chablis, som ligger i en dal sydväst om staden Chablis med sydostlig exponering och högkvalitativ Kimmeridge jordmån. Premier Cru-klassade vingården Montée de Tonnerre ligger på samma sida som Grand Cru kullen och är öga mot öga mot vingården Blanchot. Druvorna når en hög mognad i den kalkrika jorden tack vare sin västliga exponering.
  • Tillverkning: Druvorna skördas för hand och vinifieras i rostfria ståltankar, därefter får vinet vila på rostfria ståltankar i ytterliggate 16-18 månader före buteljering.
  • Jordmån: Kimmeridge
  • Till kokboken: Passar utmärkt till eleganta och friska skaldjur och fiskrätter.