Testut Chablis Grand Cru Grenouille

 
  • Artikelnummer: 12605
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Årgång: 2020
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms725 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Karaktär: Vinet visar på en perfekt finess och renhet som blommar ut med tiden, vi hittar toner av mentol, lakrits tillsammans med en djup bädd av mineraler.
  • Om Producenten: Fadern grundande vineriet 1967 efter att själv ha varit med och grundat Château Genouilles som idag är en del av kooperativet Chablisienne. Vineriet och de 13 hektar vingårdar är belägna i hjärtat av Chablis. Testuts vinrankor är gamla och har rotat sig väl, över 50 år i de Chablis- samt över 60 år i de Premier Cru- och Grand Cru-klassade vingårdarna. Vaillons är en av de största Premier Cru vingårdarna i Chablis, som ligger i en dal sydväst om staden Chablis med sydostlig exponering och högkvalitativ Kimmeridge jordmån. Grenouilles täcker mindre än 10 hektar och är den minsta av de Chablis Grand Cru-klassade vingårdarna. Exponeringen är exceptionell med syd- och sydvästläge vilket ger en utmärkt mognad. Den fattiga och steniga lerjorden ligger på en Kimmeridgiansk underjord av kalkstensmärgel.
  • Tillverkning: Druvorna skördas för hand och vinifieras i rostfria ståltankar, därefter får vinet vila på rostfria ståltankar i ytterliggate 16-18 månader före buteljering.
  • Jordmån: Kimmeridge
  • Till kokboken: Passar utmärkt till eleganta och friska skaldjur och fiskrätter.