Cave Yves Cuilleron Syrah “Les Vignes d’à Côté”

 
  • Artikelnummer: 69002
  • Producent: Cave Yves Cuilleron
  • Land: frankrike
  • Region: Rhône
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms135 kr

  • Druvor: Syrah
  • Karaktär: Läcker och ursprungstypisk syrah från Rhöne. Elegant, fruktig och kryddig med ett långt solmoget och kryddigt avslut.
  • Om Producenten: Yves Cuilleron är en av de mest omtalade producenterna i norra Rhône. Hans Côte-Rôtie och Condrieu är vida kända och prisbelönta. Yves gör flera toppviner från dessa ursprung och även terroirviner med vinrankor som växer utanför appellationsgränsen. De flesta vingårdarna ligger i och runt Chavanay precis vid floden Rhône, strax söder om staden Condrieu. Vingårdarna sträcker sig upp till Côte-Rôtie i norr till byn Saint Péray i söder.
  • Tillverkning: Druvorna är handplockade; och sorteras, krossas och delvis avstjälkade. Musten jäser i öppna träkar i cirka tre veckor med regelbunden pumpning-over. Alkoholjäsning i ekfat med inhemsk jäst. Malolaktisk jäsning sker på ekfat.
    Vinet lagras till häften på ekfat och hälften på rostfria ståltankar i sju månader.
  • Jordmån: Granit & alluvial
  • Till kokboken: Passar utmärkt till eleganta kötträtter som långkokt fläskkött.