Cave Yves Cuilleron Syrah “Les Candives”

 
  • Artikelnummer: 69011
  • Producent: Cave Yves Cuilleron
  • Land: frankrike
  • Region: Rhône
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms159 kr

  • Druvor: Syrah
  • Karaktär: Vinet har en koncentrerad doft av björnbär, svartvinbär, solmogna hallon och örter. Paletten är frisk och bjuder på körsbär, nymalen svartpeppar och lakrits. Den pigga syran följer vinet genom en lång eftersmak.
  • Om Producenten: Yves Cuilleron är en av de mest omtalade producenterna i norra Rhône. Hans Côte-Rôtie och Condrieu är vida kända och prisbelönta. Yves gör flera toppviner från dessa ursprung och även terroirviner med vinrankor som växer utanför appellationsgränsen. De flesta vingårdarna ligger i och runt Chavanay precis vid floden Rhône, strax söder om staden Condrieu. Vingårdarna sträcker sig upp till Côte-Rôtie i norr till byn Saint Péray i söder.
  • Tillverkning: Druvorna skördas för hand för att sedan sorteras, avstjälkas och pressas. Alkoholjäsningen sker med naturlig jäst under två veckor i öppna tankar. Vinet lagras slutligen på barriquer under 8 månader.
  • Jordmån: Granit
  • Till kokboken: Passar utmärkt till anka l'orange samt andra eleganta rätter på fågel