Cave Yves Cuilleron St Joseph Rouge ”Cavanos”

 
  • Artikelnummer: 69003
  • Producent: Cave Yves Cuilleron
  • Land: frankrike
  • Region: Rhône
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms249 kr

  • Druvor: Syrah
  • Om Producenten: Yves Cuilleron är en av de mest omtalade producenterna i norra Rhône. Hans Côte-Rôtie och Condrieu är vida kända och prisbelönta. Yves gör flera toppviner från dessa ursprung och även terroirviner med vinrankor som växer utanför appellationsgränsen. De flesta vingårdarna ligger i och runt Chavanay precis vid floden Rhône, strax söder om staden Condrieu. Vingårdarna sträcker sig upp till Côte-Rôtie i norr till byn Saint Péray i söder.
  • Tillverkning: Druvorna skördas för hand, sorteras och krossas och delvis avstjälkade i källaren. Musten jäser i temperaturkontrollerade kar i cirka 3 veckor, med regelbunden punch down.
    Alkoholjäsningen sker i kar med inhemsk jäst samt malolaktisk jäsning på fat. Vinet lagras 16 månader på ekfat.
  • Jordmån: Muskovitrik granit
  • Till kokboken: Passar utmärkt till eleganta kötträtter som långkokt fläskkött.