Soave Classico

 
  • Artikelnummer: 48005
  • Land: italien
  • Region: Veneto
  • Årgång: 2020
  • Alkoholhalt: 12,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms79 kr

  • Druvor: Trebbiano, Garganega
  • Karaktär: Torrt med friska och fruktiga toner av gula plommon, gröna äpplen och persikor. Tillsammans med en finstämd mineralton som ger vinet djup samtidigt som vinet upplevs elegant, friskt och fräscht.
  • Om Producenten: Sergio och Carla Zenato förälskade sig i området runt Gardasjön och etablerade sig där redan 1960. Sedan dess har familjen Zenato skapat en tradition med fokus på hantverk och kvalitet för sina viner. Sedan Sergios bortgång är det hans fru Carla och framförallt deras barn Alberto och Nadia som driver vinhuset vidare. Med en genuin historia av hantverk, viner i världsklass och en stor respekt för sitt ursprung kan Zenato utan tvekan räknas som en av de mest betydelsefulla och inflytelserika topproducenterna i Veneto. Med stor omsorg och en enorm respekt för jorden och dess terroir levererar Zenato år efter år på absolut topp.
  • Tillverkning: Efter skörd transporteras druvorna kylt och snabbt till vineriet där dem selekteras druvorna noggrant.
    Druvorna vinifieras för sig och jäser på rostfria ståltankar för att vila på jästfällningen några månader före filtrering och buteljering.
  • Jordmån: Vulkanisk jordmån
  • Till kokboken: Passar utmärkt till fisk och skaldjur, gärna ihop.