Domaine Coursodon Saint Joseph Blanc Silice
- Artikelnummer: 62007, 62011, 62014
- Producent: Domaine Coursodon
- Land: frankrike
- Region: Rhône
- Årgång: 2017, 2018, 2019
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms245, 259, 259 kr
- Druvor: 100% Marsanne
- Karaktär: Sötmogen, frisk och krämig gul tropisk frukt med inslag av bivax och mineraler. Bjuder på en lång härlig längd som betonas av krämig frukt och mineraler samt uppfriskande syra.
- Om Producenten: År 1998 tog Jerome plats bredvid sin far Pierre och är därmed femte generationens vinodlare i familjen. Jerome är mycket noggrann i sitt arbete ute i vingården och menar att ”det är summan av alla små detaljer som gör skillnaden”. Det är tack vare denna noggrannhet och den ständiga strävan efter förbättring som skapat Coursodon och drivit generationerna från Jean-Auguste till Jerome.
- Tillverkning: Druvorna skördas för hand och selekteras både i vingården och i vineriet. Druvorna pressas varsamt med pneumatisk press. All hantering av musten sker via gravitation och musten jäser med sin naturliga jäst i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet genomgår malolaktisk jäsning.
- Jordmån: Lera och granit
- Till kokboken: Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur som ångad torsk med musselsås.
