Domaine Coursodon Saint Joseph Blanc Silice

 
  • Artikelnummer: 62007, 62011, 62014
  • Producent: Domaine Coursodon
  • Land: frankrike
  • Region: Rhône
  • Årgång: 2017, 2018, 2019
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms245, 259, 259 kr

  • Druvor: 100% Marsanne
  • Karaktär: Sötmogen, frisk och krämig gul tropisk frukt med inslag av bivax och mineraler. Bjuder på en lång härlig längd som betonas av krämig frukt och mineraler samt uppfriskande syra.
  • Om Producenten: Domaine Coursodon grundades i slutet av 1800-talet av Antonin och hans far Jean-Auguste. För att marknadsföra vinerna fick Antonin inträda rollen som ambassadör för Coursodon. År 1998 tog Jerome plats bredvid sin far Pierre och är därmed femte generationens vinodlare i familjen. Jerome är mycket noggrann i sitt arbete ute i vingården och menar att ”det är summan av alla små detaljer som gör skillnaden”.
  • Tillverkning: Druvorna skördas för hand och selekteras både i vingården och i vineriet. Druvorna pressas varsamt med pneumatisk press. All hantering av musten sker via gravitation och musten jäser med sin naturliga jäst i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet genomgår malolaktisk jäsning.
  • Jordmån: Lera och granit
  • Till kokboken: Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur som ångad torsk med musselsås.