Domaine Coursodon Saint Joseph Blanc Silice
- Artikelnummer: 62007, 62011, 62014
- Producent: Domaine Coursodon
- Land: frankrike
- Region: Rhône
- Årgång: 2017, 2018, 2019
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms245, 259, 259 kr
- Druvor: 100% Marsanne
- Karaktär: Sötmogen, frisk och krämig gul tropisk frukt med inslag av bivax och mineraler. Bjuder på en lång härlig längd som betonas av krämig frukt och mineraler samt uppfriskande syra.
- Om Producenten: Domaine Coursodon grundades i slutet av 1800-talet av Antonin och hans far Jean-Auguste. För att marknadsföra vinerna fick Antonin inträda rollen som ambassadör för Coursodon. År 1998 tog Jerome plats bredvid sin far Pierre och är därmed femte generationens vinodlare i familjen. Jerome är mycket noggrann i sitt arbete ute i vingården och menar att ”det är summan av alla små detaljer som gör skillnaden”.
- Tillverkning: Druvorna skördas för hand och selekteras både i vingården och i vineriet. Druvorna pressas varsamt med pneumatisk press. All hantering av musten sker via gravitation och musten jäser med sin naturliga jäst i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet genomgår malolaktisk jäsning.
- Jordmån: Lera och granit
- Till kokboken: Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur som ångad torsk med musselsås.
