Tua Rita Rosso dei Notri

 
  • Artikelnummer: 50008
  • Producent: Tua Rita
  • Land: italien
  • Region: Toscana
  • Miljömärkning: Biodynamiskt
  • Årgång: 2018
  • Alkoholhalt: 15 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms165 kr

  • Druvor: 50% Sangiovese, 50% blend av Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah
  • Karaktär: Smakrikt och koncentrerat med läckra toner av björnbär, valnötter och en lätt hasselnötskaraktär från faten. Polerade tanniner och en ren finish och ett fruktigt och kryddigt avslut.
  • Om Producenten: Tua Rita släppte sitt första vin i början på 90-talet och blev snabbt erkända av internationella vinskribenter. Med vinet Redigaffi 1997 fick man Italiens första 100 poängare av Parker.
  • Tillverkning: Druvorna handplockas och fraktas i små lådor till sorteringsborden. Efter en försiktig pressning musten från druvorna flyttas till träfat för jäsning. Maceration sker mellan 25-30 dagar med försiktig och reglerad pump over och/eller punch down.
    Efter jäsning rinner vinet ner i tomma små ekfat där de genomgår malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan i minst 18 månader.
  • Jordmån: Stenhaltig lera
  • Till kokboken: Passar utmärkt till smakrika kötträtter som grytor men även till grillat.