Tua Rita Rosso dei Notri

Druvor: 50% Sangiovese, 50% blend av Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah
Karaktär: Smakrikt och koncentrerat med läckra toner av björnbär, valnötter och en lätt hasselnötskaraktär från faten. Polerade tanniner och en ren finish och ett fruktigt och kryddigt avslut.
Om Producenten: Tua Rita släppte sitt första vin i början på 90-talet och blev snabbt erkända av internationella vinskribenter. Med vinet Redigaffi 1997 fick man Italiens första 100 poängare av Parker.
Tillverkning: Druvorna handplockas och fraktas i små lådor till sorteringsborden. Efter en försiktig pressning musten från druvorna flyttas till träfat för jäsning. Maceration sker mellan 25-30 dagar med försiktig och reglerad pump over och/eller punch down.
Efter jäsning rinner vinet ner i tomma små ekfat där de genomgår malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan i minst 18 månader.
Jordmån: Stenhaltig lera
Till kokboken: Passar utmärkt till smakrika kötträtter som grytor men även till grillat.

Kontakta oss