- Artikelnummer: 85005
- Land: italien
- Region: Piemonte
- Årgång: 2018
- Alkoholhalt: 13,5 %
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms139 kr
- Druvor: Chardonnay
- Karaktär: Smakrikt, rent och friskt med toner av gula tropiska frukter som mango och melon. Läckra florala inslag av vita blommor och örter kittlar paletten tillsamans med en mogen citruston.
- Om Producenten: För över 40 år sedan (1974) förälskade sig Ernesto Dellapiana för en vingård utanför Turin och valde att flytta med sin Fru och bli vinbönder. De förvärvade vingårdar där ibland Crun Rizzi som gav namn åt vineriet. Tanken med förvärvet av vingården har aldrig varit rent kommersiellt utan att kunna arbeta med sin passion dagligen.
- Tillverkning: Druvorna skördas varsamt för hand och pressas försiktigt i vineriet. Jäsning sker under kontrollerad temperatur med utvalda jäststämmar. Musten vinifieras och lagras på rostfria ståltankar där vinet inte genomgår malolaktisk jäsning samt upprepad batonage under cirka sex månader. Vinet buteljeras våren efter skörd.
- Jordmån: Märgel och sand
- Till kokboken: Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur som ångad torsk med musselsås.
