Riesling Kabinett

» Halvtorr Kabinett med frisk syra som ger ett matvin som passar till allt från asiatiskt till skaldjur «
 
  • Artikelnummer: 581001
  • Producent: Kloster Eberbach
  • Land: tyskland
  • Region: Rheingau
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 7,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms109 kr
  • Pris ex. moms85 kr

  • Druvor: 100% Riesling
  • Karaktär: Denna kabinett är halvtorr där den en friska syran gör vinet balanserat och otroligt matvänligt. Doften är rik med inslag av aprikos, citrus, mineral, honung gul stenfrukt. Smaken är frisk men fyllig med toner av äpple, citrus och honung. Syran är väl integrerad och lyfter vinets sötma hela vägen till eftersmaken och skapar på så vis en fantastisk balans.
  • Om Producenten: Kloster Eberbach är en producent med lång och anrik historia som går ända tillbaka till 1100-talet då cisterciensermunkar grundade klostret och började odla vin. Vinerna från Kloster Eberbach är utmärkta gastronomiviner där kombinationerna endast begränsas av fantasin. Vingårdarna är vackert belägna i de branta sydsluttningarna ner mot floden Rhen, ett område som är känt för att kunna producera några av världens bästa rieslingviner.
  • Tillverkning: Druvorna plockas från olika delar av Kloster Eberbach´s vingårdar för att skapa ett så balanserat, intressant och harmoniskt vin som möjligt. Efter skörd macereras druvorna i temperaturkontrollerade ståltankar och lagras sedan på ståltank. Vingårdarna ligger mellan 86 till 307 möh med en lutning upp till 40% i syd till sydvästläge.
  • Jordmån: Består både av stenig kvarts och skifferjord samt lösjord och lera.
  • Till kokboken: Passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter gärna med heta eller asiatiska inslag.