Prophet’s Rock Home Vineyard

» Underbart elegant Pinot Noir från ikoniska Prophet's Rock«
 
  • Artikelnummer: 16006
  • Producent: Prophet's Rock
  • Land: nyazeeland
  • Region: Central Otago
  • Årgång: 2017
  • Alkoholhalt: 14 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms329 kr

  • Druvor: 100% Pinot Noir
  • Karaktär: Läckert och elegant i ursprungstypisk stil men med stora influenser av Bourgogne. Bjuder på solmogna toner av björnbär, och nyanserade toner av viol, örter och komplexa steniga mineraler.
  • Om Producenten: Viner i världsklass från Nya Zeelands södra ö. När Prophet's Rock grundades 1999 letade man efter de allra mest unika lägena i Central Otago. De slog sig ner i Bendigo precis vid floden Clutha River mellan Wanaka och Cromwell. Här är landskapet häpnadsväckande vackert och nästan dramatiskt med bergsluttningar och krökande floder med kristallklart vatten. Vinmakare Paul Pujol är inspirerad av de klassiska franska vinregionerna Languedoc, Alsace, Sancerre och naturligtvis Bourgogne.
  • Tillverkning: Skörden sker för hand och Paul Pujol gör vin som varken är för extraherat eller ekigt. Till skillnad från de flesta producenter i Central Otago begränsar han både pigeage och användandet av nya ekfat. Han använder den inhemska jästen och buteljerar utan att filtrera vinet.
  • Jordmån: Lera, krita, skiffer
  • Till kokboken: Passar perfekt till lamm, kalv eller fågelrätter, gärna med rotfrukter och örtiga toner.