Prophet’s Rock Retrospect

» "The bouquet of this wine reminds me of Burgundy because of the earthy, layered, mineral and floral combinations..." Cameron Douglas, 97 P.«
 
  • Artikelnummer: 16002
  • Producent: Prophet's Rock
  • Land: nyazeeland
  • Region: Central Otago
  • Årgång: 52018
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms839 kr

  • Druvor: 100% Pinot Noir
  • Karaktär: Burgundisk finesse. Läckert ungdomlig bärig frukt, djup palett fylld av röda och mörka bär. Vibrerande balanserande syra och långt mineralsprängt avslut.
  • Om Producenten: Viner i världsklass från Nya Zeelands södra ö. När Prophet's Rock grundades 1999 letade man efter de allra mest unika lägena i Central Otago. De slog sig ner i Bendigo precis vid floden Clutha River mellan Wanaka och Cromwell. Här är landskapet häpnadsväckande vackert och nästan dramatiskt med bergsluttningar och krökande floder med kristallklart vatten. Vinmakare Paul Pujol är inspirerad av de klassiska franska vinregionerna Languedoc, Alsace, Sancerre och naturligtvis Bourgogne. Med stort fokus på vingården och med en lätt och diskret påverkan i vineriet uttrycker han själv att varje glas vin smälter samman den gamla och nya vinvärlden. Vingårdarna varierar något i jordmån mellan skiffer, grus, lera och krita. Hållbarhet är grundläggande för Prophet's Rock som är medlemmar i Sustainable Winegrowing New Zealand. Med stor precision och unika lägen producerar Prophet's Rock såväl röda som vita viner med balans, elegans och vitalitet som du kommer att minnas länge.
  • Jordmån: Lera, krita, skiffer
  • Till kokboken: Rosagrillade lammracks med grillade primörer och en tryffelsky.