Pouilly-Fumé AOP “Les Deux Cailloux” 2019

» Knastertorr Sauvignon Blanc med härlig aromatik och krämig textur«
 
  • Artikelnummer: 222701
  • Land: frankrike
  • Region: Loire
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 12,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms189 kr

  • Druvor: Sauvignon Blanc
  • Karaktär: Torrt, friskt och balanserat med inslag av citrus, gröna äpplen, fläder och mineralitet med en lång smak.
  • Om Producenten: Krispig, elegant och otroligt välbalanserad Sauvignon Blanc när den är som bäst. Mineraliteten från jorden bidrar till komplexitet och en lätt sälta i eftersmaken. Pouilly-Fumé ligger granne med välkända Sancerre nära floden Loire. Vinerna är knastertorra med en härlig aromatik och lätt krämig textur som gör att de trots sina lätthet och friska karaktär levererar i flera lager och klarar smakrika rätter med fisk, skaldjur och grönsaker. Fourniers vingård i Pouilly-Fumé är endast 3 hektar stor med vinrankor som är mellan 15 och 20 år gamla. Domaine Fournier Père et Fils är mest kända för sin Sancerre och här i Sverige även för sin utmärkta Pouilly-Fumé som finns på Systembolaget. Fournier har många olika ursprung från Loiredalen, alla med en tydlig terroirkänsla och utmärkt kvalitet. Fournier är kända för sin höga kvalitet och har valts ut bland de 100 bästa vinerna i världen. De serveras på fina krogbord i Paris, New York, London, Hong Kong och Tokyo och har vunnit flera utmärkelser, som “Concours Mondial du Sauvignon Blanc” och “The Korean Wine Challenge”. Fyra Fournier-viner finns nu hos Provinum: Pouilly-Fumé AOP Les Deux Cailloux (i Systembolagets fasta sortiment), Sancerre Blanc Les Belles Vignes, IGP Val de Loire Chenin Blanc Mmm och Sancerre Blanc Silex
  • Tillverkning: Jäsning och lagring på ståltank utan malolaktisk jäsning och lagring på jästfällningen.
  • Jordmån: Märgel, sand, lera, flinta
  • Till kokboken: Utmärkt till skaldjur eller sparris.