» Torr och krispig pinot gris från Österrike«
- Artikelnummer: 83002
- Producent: Kracher
- Land: österrike
- Årgång: 2018
- Alkoholhalt: 13 %
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms129 kr
- Druvor: 100% Pinot Gris
- Karaktär: Doften bjuder på gula äpplen och gröna päron samt en viss mineralitet. Smaken är fyllig men med oväntat mycket syra för att vara Pinot Gris. Frukten går igen i smaken med små inslag av frisk tropisk frukt.
- Om Producenten: Alois Kracher, Gerhards pappa, skapade en ny stil för dessertviner där frukt, finess och balans är viktigare än sockerhalt. Från och med årgång 1991 har hans viner stått i en klass för sig i sötvinsvärlden. Han var en drivande kraft bakom “det österrikiska vinundret” på 1990-talet. Han dog tyvärr alldeles för tidigt, 2007, då sonen Gerhard fick ta över. Gerhard fortsätter att utveckla Kracher och har under de år som han varit ansvarig bevisat att han kan fylla de stora skor som lämnades åt honom att fylla.
- Tillverkning: Vinet jäser och lagras på ståltank. Lagringstiden efter jäsning är ca 7 månader.
- Jordmån: Mestadels kalkrik lera
- Till kokboken: Njuts perfekt till ångad torsk, persiljesmör och rostade primörer.
