Elena Walch Pinot Bianco

 
  • Artikelnummer: 91004
  • Producent: Elena Walch
  • Land: italien
  • Region: Alto Adidge
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms119 kr

  • Druvor: 100% Pinot Bianco
  • Karaktär: Frisk, fruktig och aromatisk med elegant äpplig frukt med fin fräschör.
  • Om Producenten: Elenas vision att göra viner i världsklass kom som en revolution för Werner som vuxit upp på egendomen. Verner litar blint på hennes idéer och Elena visade sig kunna göra precis just det; viner i världsklass. Idag drivs vingårdarna och vineriet av Elena och hennes döttrar Julia och Karoline.
  • Tillverkning: Druvorna skördas för hand. När druvorna anländer till vineriet krossas dem och pressas. Den friska musten jäser långsamt vid kontrollerad temperatur på 20 °C i rostfria tankar.
    Vinet får därefter mogna på jästfällningen före buteljering.
  • Jordmån: Sand, grus, krita
  • Till kokboken: Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur.