Parker Favourite Son Cabernet Sauvignon
- Artikelnummer: 42002
- Producent: Parker Coonawarra Estate
- Land: australien
- Region: Coonawarra
- Årgång: 2018
- Alkoholhalt: 14 %
- Volym: 750 ml
- Pris ink. moms139 kr
- Pris ex. moms95 kr
- Druvor: Cabernet Sauvignon
- Karaktär: Druvorna kommer från de terra rossa-rika gårdarna i Wrattonbully. Varma dagar, många soltimmar och en del svala vindar ger mogna druvor och komplexitet. Rikligt på frukt och med friska aromer typisk för ursprunget.
- Om Producenten: I mitten av 1980-talet identifierade John och Faye Parker med hjälp vännen Doug Balnaves de bästa platserna att odla vin på längs Coonawarras Terra Rossa-remsa, vilket resulterade i köp av mark från Abbey-familjen, strax norr om Penola Township. År 1985 etablerade John och Faye Parker Coonawarra Estate och planterade de sina första vinstockar med Reynella Selection, en klon av Cabernet Sauvignon.
- Tillverkning: Skörden sker maskinellt under sen vår, druvorna pressas och jäser på tank. Vinet lagras sedan i 9 månader på stora franska ekfat.
- Jordmån: Terra rossa
- Till kokboken: Passar utmärkt till smakrika kötträtter som grytor men även till grillat.
