Parker Coonawarra Series Cabernet Sauvignon

 
  • Artikelnummer: 42005
  • Producent: Parker Coonawarra Estate
  • Land: australien
  • Region: Coonawarra
  • Årgång: 2018
  • Alkoholhalt: 14,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms129 kr

  • Druvor: Cabernet Sauvignon
  • Karaktär: Druvorna kommer från tre olika vingårdar i Coonawarra, i majoritet deras egen egendom Abbey Vineyard och växer längs med områdets kända terra rossa bälte, namngett efter samma jordmån. Ett tillgänglig och fylligt vin med en tydlig doft av svarta vinbär och blåbär, vanilj och kryddor. Smaken är fyllig och du hittar viss rostad ton, mörk frukt och fina tanniner. Gott att dricka nu men lämpar sig också väldigt bra för lång lagring.
  • Om Producenten: I mitten av 1980-talet identifierade John och Faye Parker med hjälp vännen Doug Balnaves de bästa platserna att odla vin på längs Coonawarras Terra Rossa-remsa, vilket resulterade i köp av mark från Abbey-familjen, strax norr om Penola Township. År 1985 etablerade John och Faye Parker Coonawarra Estate och planterade de sina första vinstockar med Reynella Selection, en klon av Cabernet Sauvignon.
  • Tillverkning: Druvorna skördas maskinellt och avstjälkas i vingården, de pressas och jäser med skalen för att laka ur färg och tanniner - till största del i öppna kar för att syresättas och en del i slutna tankar för att behålla vinets aromatiska karaktärer. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och ungefär 65 % av vinet lagras sedan på franska ekfat i 6-15 månader innan buteljering.
  • Jordmån: Terra rossa