Michel Gros Nuits Saint Georges Les Chaliots
- Artikelnummer: 54046
- Producent: Domaine Michel Gros
- Land: frankrike
- Region: Bourgogne
- Årgång: 2017
- Alkoholhalt: 14 %
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms435 kr
- Druvor: Pinot Noir
- Karaktär: Elegant med läcker koncentrerad röd frukt med en stenig linjär mineralitet.
Ännu ung men tillgänglig med en struktur som tål tidens tand med minst 10 år framför sig.
Komplext och fint avslut.
- Om Producenten: Det var under 1830-talet familjen Gros etablerade sig i Vosne-Romanée. Idag är Michel Gros den sjätte generationens vinmakare som förvaltar och utvecklar det arbete hans förfäder påbörjat. Passionerat men samtidigt mycket rigoröst, tar Michel Gros hand om utvecklingen av sina viner genom att behärska alla stadier i produktionen, från vinstock till tappning.
Kommer från en liten vingårdslott intill RN74.
- Tillverkning: Druvorna skördas och sorteras för hand, avstjälkas och läggs i tankar, där druvorna krossas av sin egen tyngd, i ca 24-48 timmar innan jästen tillsätts. Vinet jäser under kontrollerad temperatur, två gånger dagligen trycks skalen ner till botten. vinet genomgår malolaktisk jäsning och flyttas till stora gamla ekliggare och vilar i sex månader. Därefter flyttas vinet till mindre barriquer varav cirka 25% nya och lagras ytterligare 12 månader.
- Jordmån: Kalkrik lera
- Till kokboken: Passar utmärkt till anka l'orange samt andra eleganta rätter på fågel
