» "A baby Barolo in spirit, not without ageing potential." / Decanter«
- Artikelnummer: 36063
- Producent: Massolino
- Land: italien
- Region: Piemonte
- Årgång: 2019
- Alkoholhalt: 14 %
- Volym: 1500 ml
- Pris ex. moms369 kr
- Druvor: Nebbiolo
- Karaktär: Läckert tillgänglig röd frukt med koncentrationen av en cru-barolo och snygg balanserande syra.
- Om Producenten: Med en lång och anrik historia som startade i Serralunga d’Alba 1896 har familjen Massolino skapat viner från Piemonte av högsta klass. Idag är Massolino kända som en av topproducenterna i Piemonte som skapar eleganta och komplexa viner med stort djup och finess. Massolino gör vin med passion och tydligt ursprungsfokus med ett minutiöst arbete i vingårdarna och vineriet. Vingårdarna ligger på över 300-meters höjd i Serralunga d'Alba.
- Tillverkning: Vinifieras på stora ekliggare i minst 1 år. Ett klassiskt vin med normal jäsning och macerering under 8-10 dagar (liknande process som för Barolo). Under hela produktionscykeln ges all uppmärksamhet som krävs för att den unga Nebbiolon ska vara elegant och balanserat mjuk.
- Jordmån: Kalkrik lera
- Till kokboken: Servera till smakrika kötträtter som serveras i allt i från en vällagad pasta till ugnsrostat eller grillat kött. Men passar också bra till blåmögelost.
