Michel Gros Bourgogne Côte d’Or

 
  • Artikelnummer: 54050
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Årgång: 2018
  • Alkoholhalt: 12,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms199 kr kr

  • Druvor: Pinot Noir
  • Karaktär: Röd Bourgogne i smakrik stil och balanserad syra med tydliga inslag av nyplockade jordgubbar, mineraler och en ton av integrerade ekfat. Här hjälper dom gamla ekfaten vinet att få en rundar och mer tillgänglig, inbjudande stil av röd Bourgogne.
  • Om Producenten: Det var under 1830-talet familjen Gros etablerade sig i Vosne-Romanée. Idag är Michel Gros den sjätte generationens vinmakare som förvaltar och utvecklar det arbete hans förfäder påbörjat. Passionerat men samtidigt mycket rigoröst, tar Michel Gros hand om utvecklingen av sina viner genom att behärska alla stadier i produktionen, från vinstock till tappning.
  • Tillverkning: Druvorna skördas och sorteras för hand, avstjälkas och läggs i tankar, där druvorna krossas av sin egen tyngd, i ca 24-48 timmar innan jästen tillsätts. Vinet jäser under kontrollerad temperatur, två gånger dagligen trycks skalen ner till botten. vinet genomgår malolaktisk jäsning och flyttas till stora gamla ekliggare och vilar i sex månader. Därefter flyttas vinet till mindre barriquer och lagras ytterligare 12 månader.
  • Jordmån: Kalkrik lera
  • Till kokboken: Passar utmärkt till ett rosastekt ankbröst med en syrlig apelsinsås.