Domaine Michelot Meursault Village
- Artikelnummer: 30004
- Producent: Domaine Michelot
- Land: frankrike
- Region: Bourgogne
- Årgång: 2018
- Alkoholhalt: 13 %
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms359 kr
- Druvor: Chardonnay
- Om Producenten: Domaine Michelot är familjeägt i sjätte generationen och består nu av 19 hektar som omfattar ett antal prestigefyllda 1er cru lägen. Michelot fick ett utbrett erkännande på 60-talet under ledning av den karismatiske Bernard Michelot och hans anda och tradition blomstrar och växer i händerna på den nuvarande generationen. Meursault vingårdarna består av ett antal ” terroir ” med individuella egenskaper av jord, dränering och solexponering. Michelot var en av dom absolut första producenterna att producera village-vin där man sätter ut den specifika vingården på etiketten.
- Tillverkning: Druvorna skördas för hand och selekteras på vineriet. Musten vinifieras helt på ekfat varav 15% är nya. Vinet lagras därefter 12 månader på ekfat och rackas därefter och blandas på rostfria ståltankar. Vinet får därefter vila 5-6 månader före lätt filtrering och buteljering.
- Jordmån: Varierad kalkrik lerjord uppblandad med grus
- Till kokboken: Smörstekt hummer med mandel och citrus eller torsk med brynt smör.
