• Artikelnummer: 79018
• Producent: Joseph Drouhin
• Land: frankrike
• Region: Bourgogne
• Miljömärkning: Biodynamiskt

• Årgång: 2018
• Volym: 750 ml
• Pris ex. moms409 kr

---

• Druvor: Chardonnay
• Karaktär: Smakrikt med en härlig rik palett av honung, lindblomma, hasselnötssmör samt komplex örtighet som går i stil med kamomill.
• Om Producenten: Sedan Joseph Drouhin grundade firman år 1880 har familjen under generationer byggt upp ett anseende som kännetecknas av elegans, där varje vin reflekterar ursprung och årgång. Familjens egna vingårdar drivs biodynamiskt med största respekt för naturen. Idag är det Véronique Drouhin som är huvudvinmakare och reser mellan Bourgogne och Oregon där familjen var pionjärer och har flera vingårdar. Idag odlas alla Drouhins vingårdar biodynamiskt där endast naturliga produkter får användas i vingårdarna med den största respekt för jorden, vinstocken och miljön.
• Tillverkning: Duvorna plockas för hand och pressas därefter sakta. Juicen från den sista pressningen används inte i vinet och jäsning sker utan tillsatt jäst. Vinet genomgår débourbage (dekantering) innan det lagras ett år på fat varav 25% nya fat.
• Jordmån: Kalksten
• Till kokboken: Passar utmärkt till smarika rätter av fisk och skaldjur som bakad sej med gräddig musselsås.