Domaine Michelot Meursault Premier Cru Perrières

 
  • Artikelnummer: 30002
  • Producent: Domaine Michelot
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Årgång: 2016
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms639 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Karaktär: Fylld av energi och kraft i sin elegans. Djupa mineraltoner, florala inslag som går åt vita blommor och koncentrerad frukt som går åt tropisk frukt samt äpple. Struktureras av knäckiga ektoner som går åt rostad mandel.
  • Om Producenten: Domaine Michelot är familjeägt i sjätte generationen och efter att ha ökat i storlek under åren består vingårdarna nu av 19 hektar som omfattar ett antal prestigefyllda 1er cru-viner. Michelot fick ett utbrett erkännande på 60-talet under ledning av den karismatiske Bernard Michelot och hans anda och tradition blomstrar och växer i händerna på den nuvarande generationen.
  • Tillverkning: Det här vinet görs av druvor från två fält på gränsen mellan Meursault och Puligny-Montrachet.
    Druvorna skördas för hand och selekteras på vineriet. Musten vinifieras helt på ekfat varav 15% är nya. Vinet lagras därefter 12 månader på ekfat och rackas därefter och blandas på rostfria ståltankar. Vinet får därefter vila 5-6 månader före lätt filtrering och buteljering.
  • Jordmån: Kalkrik lera, vulkanisk sten, kalksten, märgel och vit sten
  • Till kokboken: Fisk och skaldjur men även fois gras.