» Biodynamisk blend från Margaret River «
- Artikelnummer: 78002
- Producent: Cullen Wines
- Land: australien
- Region: Margaret River
- Miljömärkning: Biodynamiskt
- Årgång: 2017
- Alkoholhalt: 13 %
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms189 kr
- Druvor: 56% Sauvignon Blanc, 46% Semillon
- Karaktär: Komplex doft med toner av krusbär, nyklippt gräs och citrus. Ljuvlig textur och smak av lime, citron och honungsmelon och en smak som sitter kvar länge. Avnjut nu eller spara i upp till tio år.
- Om Producenten: Cullen Wines var en av de första vinproducenterna att etablera sig i Margaret River under 1960 talet och är dessutom pionjärer och föregångare i regionen inom biodynamisk odling. Cullens filosofi där de värnar om miljön, den minutiösa hanteringen av vingård och druvor i kombination med passion och innovation har skapat makalösa viner som hyllas världen över.
- Tillverkning: En liten del av vinet genomgick maceration med druvskalen över natten för att extrahera aromer och förbättra strukturen. Den var helt jäst med inhemsk jäst i rostfria ståltankar för att bevara fräschören utan någon fatlagring.
- Jordmån: Grus och lera
- Till kokboken: Avnjut till fisk och skaldjur gärna en ceviche på pilgrimsmussla.
