Mâcon Village, Terres de Pierres 2016

 
  • Artikelnummer: 71563
  • Producent: Jean-Marie Guffens / Verget
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Årgång: 2016
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms169 kr
  • Pris ex. moms135 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Karaktär: Generös doft av pomerans, citrus, gula äpplen och blommiga inslag. Vinet är smakrikt med eleganta citrustoner, mineralitet och viss ek som lyfter den gula frukten.
  • Om Producenten: Denna vingård, Terres de Pierres, som betyder stenfältet levererar en härlig vit Bourgogne till budgetpris. Den kände vinmakaren, Jean-Marie Guffens, hanterar druvorna på ett fantastiskt sätt för att skapa ett friskt och elegant men samtidigt komplext och smakrikt vin.
  • Tillverkning: Druvorna kommer från byarna Vire (50%), Charnay, La Roche Vineuse och Pierreclos. Vire och Charnay är på Mâcon klassiska kalklerjordar som ger vinet djup, medan den kalkhaltiga jorden i La Roche Vineuse och Pierreclos levererar friskhet och elegans. Alla vingårdarna har en jordmån med hög grad av sten.
    Detta vin, gjord på självrunnen must, är jäst och har sedan mognat ”sur lie” i horisontella rostfria ståltankar. Tankarna har utformats för att maximera samverkan mellan vin och bottensats samtidigt som risken för reduktion minimeras.
  • Jordmån: Hög grad av sten.
  • Till kokboken: Grillad fisk, jordärtskockssoppa eller lättare fågelrätter.