Jean-Marie Guffens Mâcon Pierreclos En Crazy

 
  • Artikelnummer: 34038
  • Producent: Jean-Marie Guffens / Verget
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Årgång: 2018
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms299 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Karaktär: Smakrik, koncentrerad och mineralstinn Macon som bjuder på en bred smakprofil och fint djup. Går alldeles utmärkt att lagras.
  • Om Producenten: Belgaren Jean-Marie Guffens-Heynen och hans fru Maine producerade sitt första vin i Mâconnais-byn Pierreclos 1980. Den lilla egendomen fungerar idag som en experimentverkstad för Guffens-Heynens andra vinäventyr. Efter fem år som vinmäklare startade Jean-Marie sitt eget négocianthus Verget 1990. Fokus ligger på varsam behandling av frukten och de unga vinerna, jäsning på fat samt lagring på jästfällningen. Resultatet är distinkt friska och fruktiga viner med extraktrikedom och tydlig terroir. Druvorna kommer främst från unga vinrankor i vingården Chavigne men innehåller även pressvin från andra vingårdar i Macon.
  • Tillverkning: Druvorna skördas varsamt för hand.
    Vinet är jäst i både rostfria tankar och ekfat varav 20-30% är nya. Mognaden sker i 9-12 månader på ekfat.
  • Jordmån: Stenrik kalkjord
  • Till kokboken: Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur som ångad torsk med musselsås.