Verget Mâcon Village, Terres de Pierres 2019

 
  • Artikelnummer: 34039
  • Producent: Jean-Marie Guffens / Verget
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms169 kr
  • Pris ex. moms145 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Karaktär: Den kände vinmakaren, Jean-Marie Guffens hanterar druvorna på ett fantastiskt sätt för att skapa ett friskt och elegant men samtidigt komplext och smakrikt vin. Generös doft av pomerans, citrus, gula äpplen och blommiga inslag. Vinet är smakrikt med eleganta citrustoner, mineralitet och viss ek som lyfter den gula frukten.
  • Om Producenten: Belgaren Jean-Marie Guffens-Heynen och hans fru Maine producerade sitt första vin i Mâconnais-byn Pierreclos 1980. Den lilla egendomen fungerar idag som en experimentverkstad för Guffens-Heynens andra vinäventyr. Efter fem år som vinmäklare startade Jean-Marie sitt eget négocianthus Verget 1990, vilket innebär att de köper druvor av noggrant utvalda odlare med samma passion och respekt för vingården. I enlighet med odlarna sätter Verget riktlinjer för odlingen och skörden sker för hand. Efter skörd körs de till Verget där alla viner framställs, lagras och buteljeras.
  • Tillverkning: Druvorna kommer från byarna Vire (50%), Charnay, La Roche Vineuse och Pierreclos. Vire och Charnay är på Mâcon klassiska kalklerjordar som ger vinet djup, medan den kalkhaltiga jorden i La Roche Vineuse och Pierreclos levererar friskhet och elegans. Alla vingårdarna har en jordmån med hög grad av sten.
    Detta vin, gjord på självrunnen must, är jäst och har sedan mognat ”sur lie” i horisontella rostfria ståltankar. Tankarna har utformats för att maximera samverkan mellan vin och bottensats samtidigt som risken för reduktion minimeras.
  • Jordmån: Hög grad av sten.
  • Till kokboken: Grillad fisk, jordärtskockssoppa eller lättare fågelrätter.