Nicolas Maillet Mâcon Verzé Rouge

 
  • Artikelnummer: 20008
  • Producent: Nicolas Maillet
  • Land: frankrike
  • Region: Mâcon
  • Miljömärkning: Ekologiskt
  • Årgång: 2018
  • Volym: 750 ml
  • Privatimport: 169 kr (ex. moms)

  • Druvor: Gamay
  • Tillverkning: Totalt har familjen 3,5 hektar. Skörden sker för hand och de använder små plock boxar för att bevara det unika i varje druva. Druvorna kommer från ett vinfält med östlig exponering och plockades första veckan i september och genomgick en veckas maceration under kontrollerad temperatur. Vintillverkningsprocessen man har använt är carbonic maceration. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning.
  • Jordmån: Lera och kalksten
  • Till kokboken: Servera till carpaccio och kallskuret.