Verget Mâcon Charnay, Les Clos Saint-Pierres

» Smakrik elegans från trollkarlen i Mâcon«
 
  • Artikelnummer: 34040
  • Producent: Jean-Marie Guffens / Verget
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms165 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Karaktär: Detta vin har en nyanserad nos med inslag av pomerans, citrus, nyanserade blommiga toner och ceder. Paletten är smakrik men elegant med fina citrustoner, mineralitet och viss ek som lyfter frukten. Eftersmaken är lång och nyanserad.
  • Om Producenten: Belgaren Jean-Marie Guffens-Heynen och hans fru Maine producerade sitt första vin i Mâconnais-byn Pierreclos 1980. Den lilla egendomen fungerar idag som en experimentverkstad för Guffens-Heynens andra vinäventyr. Efter fem år som vinmäklare startade Jean-Marie sitt eget négocianthus Verget 1990, vilket innebär att de köper druvor av noggrant utvalda odlare med samma passion och respekt för vingården. I enlighet med odlarna sätter Verget riktlinjer för odlingen och skörden sker för hand. Efter skörd körs de till Verget där alla viner framställs, lagras och buteljeras.
  • Tillverkning: Alkoholjäsningen sker i rostfria horisontella tankar varefter vinet dras om och ligger ”sur lie” på ekfat. Även den malolaktiska jäsningen sker på ekfat. Ingen ny ek används för detta vin utan endast använda fat. Vinet ligger totalt fyra månader på ek och därefter i
    horisontella tankar av rostfritt stål i 3 månader innan buteljering.
  • Jordmån: Kalkhaltig jord i La Roche Vineuse och Pierreclos
  • Till kokboken: Grillad fisk, jordärtskockssoppa eller lättare fågelrätter.