Mâcon Charnay, Les Clos Saint-Pierres

» Smakrik elegans från trollkarlen i Mâcon«
 
  • Artikelnummer: 34040
  • Producent: Jean-Marie Guffens / Verget
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms165 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Karaktär: Detta vin har en nyanserad nos med inslag av pomerans, citrus, nyanserade blommiga toner och ceder. Paletten är smakrik men elegant med fina citrustoner, mineralitet och viss ek som lyfter frukten. Eftersmaken är lång och nyanserad.
  • Om Producenten: Efter fem år som vinmäklare startade Jean-Marie sitt eget négocianthus Verget 1990. Han letade i hela Bourgogne efter de bästa druvorna och skrev kontrakt med små kvalitetsmedvetna odlare som han kunde lita på. Han har tagit över de brantaste odlingarna där odlarna tyckte det var tungt att arbeta och skörda. Vingårdar med absolut toppkvalitet
  • Tillverkning: Alkoholjäsningen sker i rostfria horisontella tankar varefter vinet dras om och ligger ”sur lie” på ekfat. Även den malolaktiska jäsningen sker på ekfat. Ingen ny ek används för detta vin utan endast använda fat. Vinet ligger totalt fyra månader på ek och därefter i
    horisontella tankar av rostfritt stål i 3 månader innan buteljering.
  • Jordmån: Kalkhaltig jord i La Roche Vineuse och Pierreclos
  • Till kokboken: Grillad fisk, jordärtskockssoppa eller lättare fågelrätter.