Zenato Lugana Riserva

» Nyansrik och finstämd!«
 
  • Artikelnummer: 51962
  • Land: italien
  • Region: Veneto
  • Årgång: 2017
  • Alkoholhalt: 13,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms299 kr

  • Druvor: Trebbiano di Lugana
  • Karaktär: Aromatiskt, generöst och fylligt vin, med bra mineralitet och lång eftersmak. Vinet bjuder på en intensiv och nyanserad doft av citrus, kryddor, gula plommon och vanilj. De sent skördade druvorna ger vinet sitt unika uttryck struktur och balans. Vinet tillverkas bara de årgångar som har bäst förutsättningar för att ge långlivade viner.
  • Om Producenten: Sergio och Carla Zenato förälskade sig i området runt Gardasjön och etablerade sig där redan 1960. Sedan dess har familjen Zenato skapat en tradition med fokus på hantverk och kvalitet för sina viner. Med stor omsorg och en enorm respekt för jorden och dess terroir levererar Zenato år efter år på absolut topp. Att området runt Gardasjön var unikt visste Sergio redan från början och han var övertygad om att han skulle kunna producera toppviner härifrån. Sedan Sergios bortgång är det hans fru Carla och framförallt deras barn Alberto och Nadia som driver vinhuset vidare. Alberto och Nadia har alltid vetat att de skulle följa i sin pappas fotspår. Med en uppväxt bland rankorna ute i vingårdarna och en delaktighet i vineriet är det som att terroiren finns lika mycket i blodet som i marken. Alberto står för det trygga och traditionella och förvaltar arvet med precision medan Nadias mer kreativa sida leder Zenato vidare i nya projekt.
  • Tillverkning: Druvorna skördas under andra halvan av oktober. Druvorna till detta vin kommer enbart från de äldsta rankorna från Zenatos mest historiska vingård M runt Peschiera del Garda, alldeles söder om Gardasjön.
    Beroende på årgång jäser olika andelar av vinet på ståltank och på stora ekliggare i cirka 15 dagar. Efter det följer 18 månaders lagring på ekfat innan det slutligen vilar ett par månader på ståltank för klarning och buteljering. Vinet vilar ytterligare 6 månader på flaska innan försäljning!
  • Jordmån: Mestadels kalkrik jordmån.
  • Till kokboken: Avnjut till en risotto med grillade skaldjur, pasta med ljusa såser eller varför inte några lätt lagrade ostar! God att dricka nu men utmärkt att lagra!