Livio Felluga Friulano

Druvor: 100 % Friulano
Karaktär: Krispigt och torrt, Härlig frukt av moget gyllene äpple, torkad frukt och vanilj. Behagliga tanniner med en typisk lite bitter ton i finishen och fin citruston i eftersmaken.
Om Producenten: Livio Felluga var otroligt dedikerad sin region och sina vingårdar. Han kände till varenda liten del av sina vingårdar och vilka druvor som passade bäst i varje vrå. Hans minutiösa arbete lever vidare genom sonen Andrea Felluga, som sedan några år tillbaka, driver egendomen efter Livios bortgång vid 102 års ålder.
Tillverkning: Druvorna skördas varsamt och avstjälkas på vineriet. Musten vinifieras i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet får därefter mogna på jästfällningen i två månader och får vila på flaskan i minst två månader före försäljning.
Jordmån: Sand, lera, märgel
Till kokboken: Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur som halstrade pilgrimsmusslor med frisk smörsås och riven botarga.

Kontakta oss