- Artikelnummer: 85003
- Producent: Cantina Rizzi
- Land: italien
- Region: Piemonte
- Årgång: 2018
- Alkoholhalt: 14 %
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms185 kr
- Druvor: Nebbiolo
- Karaktär: Vinet bjuder på en vacker och sensuell röd frukt och toner av viol och rosor. Frukten går åt jordgubbar och hallon tillsammans med komplext kryddiga toner av peppar och kryddnejlika. Mjuk och polerad tanninstrultur och frisk syra som ger vinet balans. Eftersmaken karaktäriseras av kryddig frukt med florala inslag.
- Om Producenten: För över 40 år sedan (1974) förälskade sig Ernesto Dellapiana för en vingård utanför Turin och valde att flytta med sin Fru och bli vinbönder. De förvärvade vingårdar där ibland Crun Rizzi som gav namn åt vineriet. Tanken med förvärvet av vingården har aldrig varit rent kommersiellt utan att kunna arbeta med sin passion dagligen.
- Tillverkning: Druvorna skördas för hand under den första delen av oktober. Druvorna vinifieras i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur i tre veckor.
Vinet lagras under ett år och genomgår malolaktisk jäsning på stora ekfat (50hl). - Jordmån: Kalkrik lera med märgel
- Till kokboken: Passar till långkok på kött, gärna med friska och kryddiga inslag.
