Prinsi Langhe Arneis Il Nespolo

» Langhe Arneis - perfekt till sommarens sallader! «
 
  • Artikelnummer: 271201
  • Producent: Prinsi Azienda Agricola
  • Land: italien
  • Region: Piemonte
  • Årgång: 2020
  • Alkoholhalt: 13,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms149 kr
  • Pris ex. moms119 kr

  • Druvor: 100% Arneis
  • Karaktär: Vinet är nyanserat och ursprungstypiskt vin med inslag av citrus, vita blommor, persika, aprikos, gröna äpplen och örter. Smaken är välbalanserad med frisk syra, elegant krämighet och toner av exotisk frukt.
  • Om Producenten: I en av de mest kända kommunerna för Barbaresco driver familjen Prinsi sin verksamhet. Kommunen är Neive som stoltserar med kända vingårdar som Gallina och Gaia i Piemonte. Daniele Lequio är tredje generationen i familjen som driver vineriet. Han har varit aktiv i familjens vinmakning sedan 1999, och är otroligt passionerad både vad gäller att göra långlivade viner som skapar minnen och bevara regionens glans.
  • Tillverkning: Så snart druvorna har plockats, tas de till källaren där de genomgår en kortare skalmaceration vid en temperatur på 10 ° i ca 48 timmar. Därefter utförs en mjukare pressning och när musten kommer ut ur pressen skickas vinet till jäsningstankarna där alkoholjäsningen gradvis startar vid en temperatur på 12 °. Tre gånger i veckan utförs batonnage. Vinet vilar sedan 4 månader på jästfällningen i ståltank.
  • Jordmån: Lera, märgel och vulkanisk jordmån.
  • Till kokboken: Sallad med grillad fisk, sparris, rostade hasselnötter och citronvinägrett. Smakrika ostar och vitt kött.