Glenelly Collection Cabernet Sauvignon

» Supersnygg cabernet sauvi«
 
  • Artikelnummer: 12401
  • Land: sydafrika
  • Region: Stellenbosch
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 12,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms119 kr

  • Druvor: Cabernet Sauvignon
  • Om Producenten: Den moderna historien börjar 2003 när då 78 åriga May de Lencquesaing som äger Château Pichon Comtesse de Lalande köpte det historiskt kända vineriet Glenelly Estate som grundades redan 1682. May med familj driver idag vineriet vidare med stor respekt för historien, naturen och framtiden. Lady May’s vision är att producera Sydafrikanska viner med europeisk elegans.
  • Tillverkning: Druvorna krossades varsamt och jäsning och maceration sker i rostfria ståltankar Jäsning gjordes med naturlig omgivande jäst med pump-overs.
    Maceration och jäsning i fortgår under 2-3 veckor innan vinet pressas varsamt. Malolaktisk jäsning sker på franska ekfat. Vin lagras därefter 12 månader på ekfat.
  • Jordmån: Granit
  • Till kokboken: Passar utmärkt till medel till smakrika kötträtter med kryddiga inslag.