Glenelly Collection Chardonnay Unoaked

» Oekad och stifull chardonnay från Stellenbosch!«
 
  • Artikelnummer: 12400
  • Producent: Glenelly Estate
  • Land: sydafrika
  • Region: Stellenbosch
  • Årgång: 2020
  • Alkoholhalt: 12,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms119 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Karaktär: Vinet bjuder på en stilfull elegans med friska citrustoner tillsammans med tropisk frukt, samt en len läcker struktur tillsammans med uppfriskande syra.
  • Om Producenten: Den moderna historien börjar 2003 när då 78 åriga May de Lencquesaing som äger Château Pichon Comtesse de Lalande köpte det historiskt kända vineriet Glenelly Estate som grundades redan 1682. May med familj driver idag vineriet vidare med stor respekt för historien, naturen och framtiden. Lady May’s vision är att producera Sydafrikanska viner med europeisk elegans.
  • Tillverkning: Efter skörd så krossas druvorna varsamt och pressades försiktigt. Musten överfördes till två jäsningskärl i rostfritt stål där vinet genomgick spontanjäsning (vildjäsning).
    De två tankarna gick i olika temperaturer, den ena på 13 grader och den andra på 18 grader. Vinet genomgår inte malolaktisk jäsning och vilar på jästfällningen fram tills buteljering.
  • Jordmån: Granit
  • Till kokboken: Passar utmärkt till eleganta och friska rätter på fisk eller skaldjur