Tua Rita Giusto di Notri

» “A beautifully elegant and persistent wine.…” 95 p. Decanter Wine Magazine«
 
  • Artikelnummer: 50033
  • Producent: Tua Rita
  • Land: italien
  • Region: Toscana
  • Miljömärkning: Biodynamiskt
  • Årgång: 2018
  • Alkoholhalt: 15 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms599 kr

  • Druvor: 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc
  • Karaktär: Otroligt snyggt och finessrikt med koncentrerad härlig frukt som går åt röda och mörka bär, kryddor mineraler och komplext djup. Polerade och snygga mineraltoner samt unga men mogna tanniner som ger vinet en rejäl struktur. Purung idag men visar koncentration till morgondagen.
  • Om Producenten: På en kulle i den lilla medeltida byn Suvereto har det ursprungligen lilla hantverksföretaget över tid utvecklats till ett modernt och kultförklarat vineri. 1984 förverkligade Rita och Virgilio sin livslånga dröm att köpa egendomen som skulle bli Tua Rita.  De ursprungliga två hektar vingårdarna har odlats noggrant sedan början med stor passion och rigorös noggrannhet. På mindre en ett decennium utökades egendomen till nio hektar, numera 30 hektar vingårdar. Kärleken och passionen till vingårdarna har ständigt växt och aldrig slocknat.
  • Tillverkning: Druvorna handplockas och fraktas i små lådor till sorteringsborden. Efter en försiktig pressning musten från druvorna flyttas till träfat för jäsning. Maceration sker mellan 25-30 dagar med försiktig och reglerad pump over och/eller punch down.
    Efter jäsning rinner vinet ner i tomma små ekfat där de genomgår malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan i minst 18 månader
  • Till kokboken: Passar utmärkt till vällagade kötträtter som hängmörad entrecôte med kryddiga tillbehör