Exton Park Reserve Blend NV

» Brittiskt bubbel när det är som bäst«
 
  • Artikelnummer: 95085
  • Land: england
  • Årgång: MV
  • Alkoholhalt: 11,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms369 kr
  • Pris ex. moms295 kr

  • Druvor: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
  • Karaktär: Vinet speglar sitt ursprung och unika jordmån av krita. Vinet är friskt och generöst med toner av citron och passionsfrukt. Smaken är balanserad och vinet har en fin struktur med härlig mineralitet och lång eftersmak.
  • Om Producenten: Malcoms Issac ambition är att göra Storbritanniens bästa mousserande vin. Med svalt klimat och en jordmån av krita, precis som i Champagne startade han upp i nationalparken Hampshire i södra England precis norr om Isle of Wight. Denna terroir ger utmärkta förhållanden för de ädla druvorna Chardonnay och Pinot Noir. På Exton Park görs allting för hand i vingården och vid skörd, för att säkerställa kvaliteten på druvorna. Reserve Blend är Signaturvinet. RB bygger på Exton Parks 10-åriga vinbibliotek med reservviner som lagrats i källaren sedan 2011. Vinmakaren Corinne Seely selekterar hårt av de olika separata vinerna från de 60 acre stora vingårdarna.
  • Tillverkning: Druvorna kommer från nio olika vingårdar. Blenden besår av 80% Réserve-vin från källaren som är upp till 10 år gammalt.
    Musten vinifieras på rostfria ståltankar och jäser en andra gång på flaska. Vinet lagras därefter tre år på jästfällningen före degorgering.
    Dosage 7g/l.
  • Jordmån: krita
  • Till kokboken: Drick som aperitif eller till naturell ostron eller löjrom