Exton Park Brut Blanc de Noirs NV

 
  • Artikelnummer: 86002
  • Land: england
  • Alkoholhalt: 11,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms295 kr

  • Druvor: 100% Pinot Noir
  • Karaktär: I doften lätt brioche och touch av lime. Vinet är runt och generöst med en lång eftersmak med delikat kryddig ton av muskotnöt.
  • Om Producenten: Exton parks vingård är belägen i nationalparken South Downs och är unik på många sätt. Främst är det jordmånen, South Downs krita, som bara är några cm under toppjorden. Vinrankornas rötter penetrerar och absorberar mineraler från den rika krita jorden och skapar naturlig mineralitet till vinerna. Rankorna får jobba för vad de behöver vilket ger koncentration till druvorna. Rankorna växer mellan 65-122 m meter över havet vilket ger vingården olika microklimat.
  • Tillverkning: Pinot Noir druvorna växer i sydsydost läge vilket gör att de avnjuter de varmaste solstrålarna mitt på dagen. Druvorna skördas för hand och man använder sig bara av egen frukt. Exton Park är en modern anläggning och man använder sig av en Bucher inerty press som försiktigt pressar druvorna utan kontakt med syre. Druvorna jäser i nya rostfria ståltankar, samtliga individuellt tempererade.
  • Jordmån: krita
  • Till kokboken: Servera som aperitif med nötter eller avnjut tillsammans med rökt lax eller sushi.