Château BeauBois Expression Rouge

» Ekologiskt veganvin!«
 
  • Artikelnummer: 21003
  • Producent: Château BeauBois
  • Land: frankrike
  • Region: Costiers de Nimes
  • Miljömärkning: Ekologiskt
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 13,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms79 kr

  • Druvor: 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Marselan
  • Karaktär: Ett fruktigt vin med mjuka tanniner, smakrikt och generöst.
  • Om Producenten: Fanny och François var tidigt knutna till idén att bevara denna miljö. Château BeauBois drivs idag av syskonen François och Fanny som är den fjärde generationen vinmakare i familjen. Genom att kombinera sina kvalitéer har de påbörjat ett nytt kapitel i BeauBois historia. De har inlett en miljörevolution från 2001 med hållbart jordbruk och sedan 2009 med ekologiskt jordbruk samt sedan 2020 produceras vinerna biodynamiskt i enlighet med DEMETER.
  • Tillverkning: Detta veganvin vinifieras traditionellt. Vinet jäser i 28 grader och genomgår 12 dagars maceration med delestage teknik (”rack and return”). Den flytande musten töms ur jästanken över till en tom tank och pumpas sedan tillbaka över de fasta delarna som blev kvar i tanken. Vinet vilar 8 månader på tank innan buteljering.
  • Jordmån: Kalkhaltig lera samt småsten
  • Till kokboken: Passar till smakrika pastarätter, gärna med svamp och fläskkött