Château BeauBois Expression Rouge

» Ekologiskt veganvin!«
 
  • Artikelnummer: 21003
  • Producent: Château BeauBois
  • Land: frankrike
  • Region: Costiers de Nimes
  • Miljömärkning: Ekologiskt
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 13,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms79 kr

  • Druvor: 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Marselan
  • Karaktär: Ett fruktigt vin med mjuka tanniner, smakrikt och generöst.
  • Om Producenten: Château BeauBois drivs av syskonen François och Fanny som är den fjärde generationen vinmakare i familjen. Genom att kombinera sina kvalitéer har de påbörjat ett nytt kapitel i BeauBois historia. Château BeauBois ligger på de södra sluttningarna av appellationen och sedan 2004 har de fått godkännande av jordbrukets raisonné (ett tillvägagångssätt som innebär att ett minimum av bekämpningsmedel används).
  • Tillverkning: Detta veganvin vinifieras traditionellt. Vinet jäser i 28 grader och genomgår 12 dagars maceration med delestage teknik (”rack and return”). Den flytande musten töms ur jästanken över till en tom tank och pumpas sedan tillbaka över de fasta delarna som blev kvar i tanken. Vinet vilar 8 månader på tank innan buteljering.
  • Jordmån: Kalkhaltig lera samt småsten
  • Till kokboken: Passar till smakrika pastarätter, gärna med svamp och fläskkött