Elena Walch Castel Ringberg Pinot grigio

 
  • Artikelnummer: 91005
  • Producent: Elena Walch
  • Land: italien
  • Region: Alto Adidge
  • Årgång: 2020
  • Alkoholhalt: Elena Walch %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms189 kr

  • Druvor: Pinot Grigio
  • Karaktär: Vinet bjuder på en elegant och frisk frukt med inslag av blommiga toner och tropisk frukt sam läcker citruslik fräschör. Med luft i glaset öppnar sig vinet och ett allt större mineraldjup kommer fram.
  • Om Producenten: Elena är arkitekten från Milano som blev ombedd att restaurera slottet Ringberg, en del av Wilhelm Walchs egendom som sedan 1970-talet drivits av hans son Werner. Under projektet blev Verner och Elena förälskade i varandra och gifte sig strax därefter. Elena valde att lämna Milano och hennes jobb för att börja arbeta med sin man. Det föll sig så att Elena såg på allting med nya ögon. Hon var den innovativa och Werner den mer traditionella. Elenas vision att göra viner i världsklass kom som en revolution för Werner som vuxit upp på egendomen. Vigna "Castel Ringberg" är uppkallad efter renässansslottet som byggdes där av Habsburgarna 1620 och stiger upp från sjön Caldaro i växlande måttliga och branta sluttningar och är en kronjuvel i regionen samt ett monopol för Elena Walch. Jordmånen består av grus, moränavlagringar och kalksten.
  • Tillverkning: Druvorna skördas för hand samt pressas försiktigt följt av jäsning i en kombination av rostfria ståltankar och 15% på franska ekfat från Allier. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och buteljeras våren efter skörd.
  • Jordmån: Morän och kalksten
  • Till kokboken: Passar utmärkt till eleganta och friska rätter på fisk eller skaldjur