Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc

 
  • Artikelnummer: 79028
  • Producent: Joseph Drouhin
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Miljömärkning: Biodynamiskt
  • Årgång: 2017
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms989 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Karaktär: Ett otroligt komplext vin med florala toner i doften av vit syren och vita rosor som samsas med citrus och moget äpple. Efter ett tag i glaset utvecklas vinet mot rostade mandlar och hasselnötter. Smaken bjuder på vit tryffel, citronzest, honung och muskot i en elegant kombination. En härlig struktur, frisk syra och mineralitet följer med genom en lång eftersmak.
  • Om Producenten: Sedan Joseph Drouhin grundade firman år 1880 har familjen under generationer byggt upp ett anseende som kännetecknas av elegans, där varje vin reflekterar ursprung och årgång. Familjens egna vingårdar drivs biodynamiskt med största respekt för naturen. Idag är det Véronique Drouhin som är huvudvinmakare och reser mellan Bourgogne och Oregon där familjen var pionjärer och har flera vingårdar. Idag odlas alla Drouhins vingårdar biodynamiskt där endast naturliga produkter får användas i vingårdarna med den största respekt för jorden, vinstocken och miljön. Vingården ligger i södra Beaune på gränsen till Pommard. Namnet kommer av att platsen var känd för sina bikupor och "mouches" betyder just bin på franska.
  • Tillverkning: Druvorna skördas för hand med noggrann selektering. Druvorna pressas långsamt och endast juice från de första pressarna används. Vinet lagras under ca 15 månader på franska ekfat varav 25% nya.
  • Jordmån: Kalkrik lera
  • Till kokboken: Smakrika fiskrätter som bakad hälleflundra med grillad citron och smörsås.