Doudet Naudin Bourgogne Blanc

 
  • Artikelnummer: 10605
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Årgång: 2018
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms149 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Karaktär: Smaken är kraftfull, med bra syra tillsammans med läcker grön och tropisk frukt tillsammans med en nötig hasselnötston och citrusfräschör.
  • Om Producenten: Doudet-Naudin, grundades 1849 av Albert Brenot i Savigny-lès-Beaune, är ett av de äldsta vinhusen i Bourgogne. Förvärvad 1933 av familjen Doudet som utvecklade vineriet och fick det att blomstra, samtidigt som de visste hur man bevarar dess grundläggande värderingar som är respekt för traditioner och excellens. Christophe Rochet, nu i spetsen för Doudet-Naudin. Beläget i byn Savigny-lès-Beaune, denna vingård som är ett monopol som ligger i anslutning till vineriet. 45 år gamla vinstockar.
  • Tillverkning: Druvorna skördas manuellt och selekteras i vineriet. Pressning sker i en pneumatisk press därefter får musten vila med skalen och början av jäsningen som pågår i 3 till 4 dagar i rostfria ståltankar.
    Därefter dras vinet över på ekfat, varav 25% nya och lagras i 13 månader.
  • Jordmån: Kalksten
  • Till kokboken: Passar utmärkt till eleganta fisk och skaldjursrätter